业内专家分析，提前发放补贴资金可以保障和鼓励乳品加工企业继续收奶，保证牧场能够正常送奶，维持运营但在喷粉库存充足的情况下，继续收奶粉喷粉可能会传导部分压力给乳企专家建议，河北靠近北京，背靠北京大市场，可以与北京大企业合作，通过京津冀市场联动，进一步拉动乳制品消费需求

预拨资金

《通知》指出，当前，受新冠肺炎疫情影响，奶业发展面临前所未有的困难原料奶供给增加，乳制品消费减少，养殖成本上升，牛奶价格持续下降为保持奶业良好发展态势，稳定购销秩序，共同渡过难关，2023年1500万元喷粉补贴将于1月20日前预拨给乳品加工企业2022年，2500万元补贴资金同时发放到位，帮助乳品加工企业最大限度缓解资金压力

提前补贴资金可以在很大程度上保障和鼓励企业继续收奶，对河北奶源的稳定起到至关重要的作用可以激发当地奶牛生产的积极性，防止矛盾激化，避免因市场下滑导致养殖的低迷和萎缩独立乳业分析师宋亮对《今日北京商报》记者分析评价

此次乳制品加工企业专项补贴对养殖场有什么影响。

有着30多年养殖经验的奶农老刘告诉今日北京商报记者，这样至少可以保证牧场正常送奶鲜奶不同于其他商品，其他商品卖不出去可以保存一段时间，但鲜奶的保质期几乎只有2—3天即使放在冷藏罐里，也可能会失去营养，最多5天内变质同时，大部分牧场购买的冷藏罐只够存放2—3天的牛奶

据老刘介绍，牧场奶牛期的奶牛每天至少能产30多斤奶，每天产奶不间断一般情况下，每天都会有奶罐车来拉奶一旦企业减少收奶量，不能及时消化牧场生产的奶源，原料奶的处理就会出现问题

只要有企业收奶，哪怕价格再低，也比倒掉好老刘说

协调乳企帮助寄养家庭续约。

农民最关心的是今年的行情不好乳企本身也储备了大量奶粉等乳制品2022年订单合同到期后，明年不续约不收奶怎么办

同时，为避免出现乳制品企业限收拒拨的情况，与通知一同下发的《河北省农业农村厅关于提前拨付2023年生鲜乳粉补贴资金的通知》指出，乳制品加工企业向当地农业农村部门申请2023年资金预拨时， 企业应当承诺按照生鲜乳收购合同和生鲜乳交易参考价在省内收购生鲜乳，不会出现限收拒收现象。

看到政府愿意出面，老刘很高兴本来能不能续签是由企业决定的现在政府愿意出面协调，对续租肯定有很大帮助

但是，压力不会完全消失，只会转移。

在宋亮看来，这种情况也会给乳制品加工企业带来一些压力乳制品加工企业现在面临的问题是终端消费不足影响产品销售，企业资金不充足虽然加工企业的情况比养殖企业好，但这次事件确实会增加乳制品加工企业的压力

为倒奶踩刹车

基于目前的市场状况，宋亮认为，今年可能会有一些牛被杀，但整体上不会有牛奶倒掉。

杀牛是因为目前牛奶价格下跌跌破养殖企业成本线后，产奶越多，亏损越多所以养殖企业会根据自身情况对待，淘汰一部分奶牛，从而减少奶源供应和损失宋亮解释说，政策出来后，乳品企业将继续照常收奶虽然收奶价格可能会低一些，但不会出现倒奶现象

不过，宋亮也指出，每个省的情况都不一样部分省份中小乳企可能不再接收小养殖场的牛奶，小养殖场将面临奶源处理的问题这种倒奶只是针对个别局部现象，并不是针对整体如果地方政府要及时处理，这批奶就不会倒掉中国整体还没到倒奶的地步

就河北而言，不难注意到，河北最近几年来为振兴奶业做了很多努力日前，河北省政府新闻办召开的河北省进一步推进奶业振兴新闻发布会指出，2019年《河北省奶业振兴规划纲要》实施以来，河北支持新建，扩建奶牛场370个，新增奶牛近30万头2021年，奶牛存栏量达到135.2万头2021年乳制品产量达到397.6万吨，连续八年位居全国第一

奶业是河北省农牧业振兴的核心，河北省政府非常重视奶业的发展据宋亮京商报今日记者分析，河北本身地处中原，南方可以辐射南方，乳品消费高同时又是农牧业大省推动奶业振兴是推动农牧业振兴的核心

对于河北省给予乳业的资金支持，北京工商大学商业经济研究所所长，中国食品安全电子商务研究院院长洪涛认为很有必要，也很及时经过多年培育，奶业已成为河北支柱产业，为乡村振兴赋能奠定了良好基础

下一步如何继续发力洪涛建议，一方面，河北可以发放城市社区牛奶消费券，促进牛奶消费的扩大，另一方面，河北省靠近北京，背靠北京的大市场可以和北京的大企业合作，通过京津冀市场的联动，进一步拉动乳品消费需求

北京商报今日联系河北省农业农村厅畜牧处，就喷粉补贴资金预拨，协调农户购销合同续签，未来延续措施等问题进行采访对方表示暂时不方便接受采访

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倒奶杀牛初见端倪原奶市场怎么了

一个牧场一头牛一天的草料成本在80元左右企业收奶量减少，饲料原料价格上涨，导致成本高，利润低一些管理不善的大牧场一个月能亏损几十万元短期内，在看不到好行情的希望下，只能杀牛卖牛肉，及时止损养了30多年奶牛的奶农老李告诉今日北京商报记者，奶牛养殖规模大，货源充足的北方地区已经开始出现倒奶杀牛现象，而牧场少的南方省市供需暂时正常专家建议，可以尽快实施喷粉补贴，推进国家收储奶粉政策，向公众发放牛奶消费券，刺激乳制品消费，为乳企纾困

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